De groene smoothie: heerlijk en gezond

Naast alle voordelen voor de medemens, dier en milieu, levert het eten van plantaardig voedsel ook persoonlijk voordeel op. Als je een volwaardig plantaardig eetpatroon nastreeft met de focus op groenten, fruit, granen, bonen en noten ontwikkel je gezonde, maar ook lekkere gewoontes. Een lekker plantaardig ontbijt of tussendoortje wat je kunt bereiden is de groene smoothie. Je maakt dit in enkele minuten klaar en kunt het ook nog eens makkelijk meenemen naar school, werk of andere activiteiten. Een groene smoothie bestaat, zoals de naam je al doet vermoeden, voornamelijk uit groente en fruit eventueel aangevuld met andere vulling zoals havermout of noten en zaden. Hoe ga je te werk?

Groene smoothie boordevol groenten

Groene smoothies bevatten als basis vaak bladgroenten zoals spinazie of boerenkool wat ze extra gezond maakt. Spinazie is bijvoorbeeld rijk aan foliumzuur, vitamine C, ijzer en vezels, en geeft daarom een enorme boost aan je dag. Neem om te beginnen een flinke hand spinazie en vul dit aan met bijvoorbeeld (bevroren) bananen en bosbessen, frambozen of kiwi’s. Mix dit in de blender met amandel- of sojamelk en je hebt een heerlijke gezonde smoothie. Deze basis groene smoothie kan je vullender maken door bijvoorbeeld havermout, bonen, noten of zaden toe te voegen! Probeer bijvoorbeeld eens deze groene smoothie van havermout als ontbijtje of deze groene smoothie als tussendoortje. Wil jij je dag super gezond beginnen? Kies dan eens voor een boerenkool smoothie! Boerenkool zit boordevol met calcium en vitamine K, wat onder andere zorgt voor sterke botten. Neem hiervoor ongeveer één handje boerenkool en maak hem af met alles wat je lekker vindt, denk weer aan fruit als bananen, appels en bosbessen. Ben je benieuwd naar wat je nog meer met boerenkool kunt doen? Je vind het hier.

Wat kun je allemaal toevoegen aan je groene smoothie?

Allereerst natuurlijk groene groenten! Alle groene bladgroenten die je rauw kunt eten kun je in principe aan een smoothie toevoegen, denk hierbij aan spinazie, boerenkool en andijvie maar ook rucola, bleekselderij of paksoi. Door de groenten mee te mixen in je smoothie kom je sneller aan je aanbevolen hoeveelheid van 250 gram groenten per dag. Maak je geen zorgen, je proeft deze groenten amper terug als je het mixt met verschillende soorten fruit zoals banaan of mango. Deze fruitsoorten zorgen voor een lekkere zoete smoothie. Voor de echte die-hards kan je natuurlijk kiezen voor een smoothie met zoveel mogelijk groenten. Wil je nog meer tips voor het maken van heerlijke smoothies? Kijk dan eens bij de 10 tips voor de perfecte smoothie om inspiratie op te doen 🙂 Geniet van je smoothies!