Dubbele plantaardige hamburger

Name: Dubbele plantaardige hamburger
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Ingredients: 6 hamburgerbroodjes; sla; 1 witte ui; 1 grote tomaat; paprikachips; 4 plakjes (vegan) cheddar kaas; zoetzure augurken; tomatenketchup; 2 pakjes plantaardige burgers (bijv. Vivera); 6 el (plantaardige) mayonaise (bijv. Mayolijn); 2 el tomatenketchup; 1 tl mosterd; 2 tl vocht uit de augurken pot; cayenne peper (naar smaak); augurk (heel fijn gesnipperd); bieslook (fijn gesneden)

Voorbereidingstijd: 5 minuten
Kooktijd: 10 minuten
Totale tijd: 15 minuten

Ingrediënten

Porties: 2

6

hamburgerbroodjes
sla
1

witte ui
1

grote tomaat
paprikachips
4 plakjes

(vegan) cheddar kaas
zoetzure augurken
tomatenketchup
2 pakjes

plantaardige burgers bijv. Vivera

Eigen saus

6 el

(plantaardige) mayonaise bijv. Mayolijn
2 el

tomatenketchup
1 tl

mosterd
2 tl

vocht uit de augurken pot
cayenne peper naar smaak
augurk heel fijn gesnipperd
bieslook fijn gesneden

Instructies

Verwarm de oven voor op 180 graden.
Smelt de cheddar in een steelpannetje. Verwarm eerst een klein klontje (plantaardige) boter in de pan en doe dan de kaas erbij. Goed blijven roeren om aanbranden te voorkomen.
Bak de plantaardige burgers in wat olie mooi bruin of bak ze in de grillpan als je die hebt.
Snijd de ui in ringen en de tomaat in dunne plakken.
Verwarm de broodjes zoals vermeld op de verpakking een paar minuten in de oven.
Snijd 2 broodjes open en snijd van de andere 2 vanuit het midden een dunne schijf brood.
Smeer op de bodem wat tomatenketchup of je eigen gemaakte saus en leg daar een flinke laag sla op. Leg de plantaardige burger daarop en doe er de helft van de cheddar op en vervolgens een paar uienringen, tomaat, augurk en het schijfje brood. Vervolgens bouw je de burger verder op.
Bovenop een handje paprika chips.
Hol de deksel van het broodje een beetje uit zodat hij mooi over de chips past.