Nigiri sushi
De benodigdheden om sushi te maken kun je in elke grote supermarkt vinden. Hoewel de meeste Nederlanders bij het woord sushi aan vis denken, is het eigenlijk Japans voor ‘plakkerig’, wat op de rijst slaat. Er zijn oneindig veel mogelijkheden om nigiri sushi te maken, zonder vis! Bijvoorbeeld met gemarineerde paprika!
- Voorbereidingstijd: 30 minuten
- Kooktijd: 15 minuten
- Totale tijd: 45 minuten
Ingrediënten
-
500 gsushirijst
-
5 elrijstazijn
-
400 ggeroosterde paprika uit pot
-
sojasaus om te serveren
-
wasabi om te serveren
-
sesamzaadjes optioneel
Voor de marinade
-
1limoen het sap
-
6 elsojasaus
-
1/2 tlgemalen zeewierpoeder (wakamepoeder)
Instructies
-
Meng de ingrediënten voor de marinade.
-
Laat de pot geroosterde paprika uitlekken en spoel de paprika's af. Dep ze droog en snijd ze in 24 plakjes van ongeveer 10x4cm. Gebruik het mes om er dunne inkepingen in te maken. Leg ze in de marinade terwijl je de rijst bereidt.
-
Kook de sushirijst volgens de instructies op de verpakking. Besprenkel met de rijstazijn en laat de rijst volledig afkoelen (schep een paar keer om).
-
Gebruik je handen om 24 langwerpige rijstballen te maken. Maak je handen nat om plakken te voorkomen. Verdeel de rijstballen over een bord en leg hier de gemarineerde paprika's op.
-
Serveer de sushi met sojasaus en wasabi. Sprenkel er eventueel nog sesamzaadjes overheen. Geniet ervan!
Tips
Zeewierpoeder kun je vinden bij de Aziatische supermarkt. Ga je liever naar de supermarkt, of kun je het niet vinden? Gebruik dan een norivel (sushivel) en maal of snijd dit fijn.
