Bloemkool-kerrieslaatje
Ingrediënten
Porties:
4
-
1/2bloemkolen
-
4 elveganaise (of half veganaise, half sojayoghurt)
-
1 elkerriepoeder
-
1 handvoltuinkers
-
peper en zout
Instructies
-
Verdeel de bloemkool in roosjes en stoom ze in ca. 5 minuten beetgaar. Plet ze met een pureestamper en laat afkoelen.
-
Voeg mayonaise en kerriepoeder toe. Halveer de tuinkers en meng hem door het bloemkoolmengsel. Breng op smaak met peper en zout.
Opmerkingen
- Bron: Dit is een recept van Velt vzw, het verscheen in het Velt-boekje Ecosmos.
