Broodje groentepaté

Name: Broodje groentepaté
Ingredients: 150 g pompoenpitten; 2 wortelen; 1 ajuin; 2 teentjes knoflook; 1 pakje tofu (naturel (350 g)); 5 el zonnebloemolie; 2 el bloem; 4 el sojasaus; 2 el citroensap; 3 el gehakte peterselie; zout (naar smaak)

Ingrediënten

Porties: 4

150 g

pompoenpitten
2

wortelen
1

ajuin
2 teentjes

knoflook
1 pakje

tofu naturel (350 g)
5 el

zonnebloemolie
2 el

bloem
4 el

sojasaus
2 el

citroensap
3 el gehakte

peterselie
zout naar smaak

Instructies

1 Warm de oven voor op 175°C
2 Mix de pompoenpitten tot kruimels met een staafmixer of keukenmachine
3 Schil en rasp de wortels, versnipper de ui, hak de peterselie fijn en pers de knoflook uit.
4 Rasp de tofu boven een kom en meng de tofu met alle andere ingrediënten. Kruid eventueel bij met wat (kruiden)zout.
5 Zet de paté in een ingevette ovenschaal in de oven voor 30-45 minuten