Spring naar de inhoud
Bruschettas
Ingrediënten
Porties:
8
-
2ciabattabroodjes
-
olijfolie (om in te bakken)
-
2 teentjeslook (gepeld)
-
Topping 1:
-
(vegan)kaas
-
versevijg (in plakjes of partjes)
-
Topping 2:
-
puntpaprika (zaadjes en zaadlijsten verwijderd, in repen, gegrild)
-
olijfolie (om te besprenkelen)
-
basilicum
-
Topping 3:
-
Aubergine-spinaziedip*
-
groeneasperge (hard uiteinde verwijderd, gehalveerd, gegrild)
-
Topping 4:
-
Erwten-amandeldip*
-
peer (klokhuis verwijderd, in partjes)
-
amandelschilfers
-
Topping 5:
-
tomaat (in blokjes)
-
ajuin (gepeld, fijngesnipperd)
-
knoflook (gepeld, geperst)
-
olijfolie (om te besprenkelen)
Instructies
-
*Klik hier voor de recepten van de aubergine-spinaziedip en de erwten-amandeldip.*
-
Snijd de ciabatta’s in plakjes. Smeer de ciabattasneetjes in met wat olijfolie en wrijf ze vervolgens in met de tenen knoflook. Rooster ze in het broodrooster of in de grillpan.
-
Kies je favoriete topping(s) en beleg de sneetjes ciabatta ermee. Wij geven je hier vijf ideeën voor een topping, maar mixen en matchen mag natuurlijk ook!
Opmerkingen
- Bron: Dit is een recept uit Easy Vegan Feelgood van Sanne van Rooij
