Frisse Spinazie-bietensalade met cashewnoten
Dit groentegerecht is binnen een kwartier klaar! Met crunchy cashewnoten en zoete rozijnen. Dit recept is een samenwerking met Albert Heijn.
- Kooktijd: 15 minuten
Ingrediënten
Porties:
4
-
500 gramgekookte bieten
-
50 gramgele rozijnen
-
100 grambabyspinazie
-
2 eltraditionele olijfolie
-
3 elbalsamicoazijn
-
50 gramgezouten cashewnoten
Instructies
-
Schil de bietjes en snijd in partjes.
-
Verdeel met de rozijnen en spinazie over een grote platte schaal.
-
Besprenkel met de olie, azijn, peper en eventueel zout.
-
Bestrooi met de cashewnoten en serveer.
