Fruitkruimeltaart
Deze fruitovenschotel lepelt vlot naar binnen. Het lijkt op een taart zonder dat je aan de slag moet met deeg.
Ingrediënten
Porties:
20
-
10appels
-
5peren je kan ook enkel appels gebruiken
-
500 gbloem
-
500 gsuiker
-
250 gplantaardige boter
-
3citroenen
Instructies
-
Warm de oven voor op 200°C.
-
Pers de citroenen uit. Snijd het fruit in schijfjes en meng het citroensap eronder, dat zorgt ervoor dat het fruit niet verkleurt.
-
Doe de bloem en de suiker in een kom en meng goed. Snijd de boter in kleine stukken met een mes en meng de boter met een vork onder het bloem/suikermengsel. Je krijgt nu een ‘deeg’ dat eruit ziet als broodkruim.
-
Schik het fruit in een ingevette ovenschaal en bedek het fruit met het deeg. Bak de fruitkruimeltaart 30 min in de oven.
Opmerkingen
Hoe kouder je het deeg verwerkt, hoe krokanter je kruimellaagje wordt. Dus: zet je bloem, suiker, boter en mengkom een kwartiertje in de vriezer voor je eraan begint. Om dezelfde reden mag je het deeg ook niet te lang mengen of kneden. Door de warmte van je handen gaat de boter smelten voor je taart de oven in gaat en dan krijg je een iets minder knapperige crumble.
Je kan deze fruitkruimeltaart met verschillende soorten fruit maken. Rozijntjes passen hier ook goed bij. Meng eens verkruimelde stukjes speculaas onder het kruimeldeeg. Of geef je taart een bodem van peperkoek.
