Gnocchi

Voeg alle ingrediënten in een mengkom toe en kneed vervolgens tot een homogene deegbal.

Vorm deegstrengen en snij deze vervolgens in stukjes van ongeveer 2 cm. Duw met de achterkant van een vork op elke gnocchi om een gegroefde afdruk te geven.

Kook de gnocchi in kokend, zout water. Ze zijn gaar wanneer ze komen bovendrijven.

U kunt ze laten bruin worden in een pan en ze bestrooien met peterselie. Dien warm op.