Wraps met veggie vissticks en tzatziki
Ingrediënten
Porties:
2
-
2 rodeajuinen
-
180 g veggievisstick
-
2tomaten
-
4 tortillawrap
-
1/2citroenen
-
2 tlTzatziki kruiden (peterselie, bieslook, look, peper en zout)
-
1/2 groeneeikenbladsla
-
1 elbakolie
-
2 elsojayoghurt
Instructies
-
Pel de ui en snijd in halve ringen. Verwarm bakolie in een koekenpan en fruit de ui 2 minuten. Doe de veggie vissticks erbij en bak 3 minuten per kant.
-
Was de sla, laat goed uitlekken en snijd klein. Was de tomaat en snijd in plakjes.
-
Verwarm de tortilla wraps kort in een droge koekenpan.
-
Pers de citroen uit boven een kommetje. Meng de sojayoghurt met de tzatziki kruiden door het citroensap.
-
Besmeer de wraps met de tzatziki saus en beleg met de sla, tomatenplakjes, veggie vissticks en ui. Serveer de overgebleven sla, tomaat en tzatziki ernaast.
Opmerkingen
- Bron: Dit is een recept van Ekomenu.
