Asparagus dan Garbanzo Frittata

Name: Asparagus dan Garbanzo Frittata
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Ingredients: 120 gram tepung kacang garbanzo; ½ sudu teh Kala Namak; 2 sudu besar yis pemakanan; 1 sudu teh serbuk pengganti telur; 1 sudu besar tepung (cth. jagung, beras, gandum sesuai pilihan); 1 sudu teh serbuk penaik; 220 ml air (atau lebih, sesuai keperluan); ½ limau lemon (jus); 200 ml krim putar vegan (tanpa gula); minyak zaitun; 4 daun bawang (dicincang halus); 200 gram asparagus hijau; garam & lada (sebagai perasa); 2 sudu besar daun kucai (dicincang); 2 handfuls bayam segar; 30 gram serpihan keju berasaskan tumbuhan

Vegan mengambil frittata klasik, dibuat dengan kacang garbanzo dan sayur-sayuran musim bunga, frittata kacang ayam ini dipenuhi dengan asparagus segar, bawang besar, daun bawang dan bayam. Ia mengenyangkan dan gebu, dengan rasa telur yang kaya. Sangat berkhasiat dan sangat baik!

Preparation Time: 10 minutes
Cooking Time: 20 minutes
Total Time: 30 minutes

Ingredients

Servings: 4

120 gram

tepung kacang garbanzo
½ sudu teh

Kala Namak
2 sudu besar

yis pemakanan
1 sudu teh

serbuk pengganti telur
1 sudu besar

tepung cth. jagung, beras, gandum sesuai pilihan
1 sudu teh

serbuk penaik
220 ml

air atau lebih, sesuai keperluan
½

limau lemon jus
200 ml

krim putar vegan tanpa gula
minyak zaitun
4

daun bawang dicincang halus
200 gram

asparagus hijau
garam & lada sebagai perasa
2 sudu besar

daun kucai dicincang
2 handfuls

bayam segar
30 gram

serpihan keju berasaskan tumbuhan

Instructions

Dalam mangkuk, satukan tepung kacang garbanzo dengan garam, yis pemakanan, serbuk pengganti telur, tepung, serbuk penaik, air dan jus lemon, dan gaul rata. Ketepikan sementara adunan menyerap lembapan.
Dengan menggunakan pengisar, kisar krim putar sehingga berbuih dan pekat. Letakkan kuali bersaiz sederhana yang selamat untuk ketuhar pada api sederhana, tambah minyak zaitun, dan goreng bawang merah perlahan-lahan selama 1-2 minit.
Potong bahagian bawah asparagus dan buang. Kemudian potong separuh dan masukkan asparagus ke dalam kuali. Tumis selama 1-2 minit lagi, kemudian masukkan garam dan lada.
Sementara itu, masukkan campuran kacang garbanzo ke krim putar dan kacau bersama. Masukkan daun kucai dan daun bayam yang dihiris, dan masukkan adunan ke dalam kuali. Taburkan serpihan keju di atas, tutup sedikit campuran frittata dan kemudian tekan perlahan-lahan ke dalam adunan.
Dengan api sederhana, biarkan frittata masak selama beberapa minit, ditutup dengan penutup, sehingga tepi mula mendapat kerak emas. Kemudian matikan dapur dan masukkan kuali dengan frittata ke dalam ketuhar. Bakar di bawah panggangan selama 3-4 minit pada suhu 180℃.
Setelah coklat keemasan diperhatikan di atas, keluarkan frittata dari ketuhar dan biarkan sejuk sebelum dihidangkan. Tambah dengan daun kucai tambahan, lada kisar segar dan herba lain pilihan anda, dan hidangkan.