Skip to content
Tart Beri-biru dan Vanilla
Tart vanilla blueberry berair dan berkrim ini adalah satu kemestian mutlak untuk semua peminat beri! Kek berasaskan tumbuhan ini juga bebas gluten dan boleh dibuat sama ada dengan beri biru segar atau beku. Beginilah rasanya musim panas (walaupun musim hujan!).
- Preparation Time: 20 minutes
- Cooking Time: 35 minutes
- Total Time: 55 minutes
Ingredients
Untuk dasar tart:
-
300 gramtepung beras
-
100 grammarjerin berasaskan tumbuhan pada suhu bilik
-
50 gramgula tebu mentah
-
kulit limau sesuai kehendak
-
1 cubitbuah pelaga parut
-
1 cubitkayu manis
-
1 cubitgaram
Untuk krim:
-
175 mlsusu oat gluten-free
-
50 grammarjerin berasaskan tumbuhan
-
45 gramtepung jagung
-
3 sudu besargula tebu mentah
-
1/2lemon parut dan perah jus
-
1 cubitvanilla panggang
-
1 cubitkunyit
-
1 cubitgaram
-
400 gramdadih berasaskan tumbuhan
Tambahan:
-
500 gramberi biru sama ada segar dan dibasuh atau dinyahbeku dan dikeringkan
-
100 mljus beri biru daripada cecair beri yang dicairkan (sebagai alternatif, gunakan jus anggur merah)
-
1 sudu besartepung jagung
-
gula aising secukupnya
Instructions
Untuk dasar tart:
-
Panaskan ketuhar hingga 175 °C.
-
Letakkan semua bahan untuk dasar tart dalam mangkuk, gaul rata dengan tangan anda, dan biarkan doh sejuk.
Untuk krim:
-
Panaskan marjerin dan separuh daripada susu oat bersama-sama dalam periuk.
-
Campurkan baki susu oat dengan tepung jagung, gula, kulit limau, jus lemon, vanila, kunyit, dan garam. Masukkan adunan ke dalam periuk dan pukul sehingga sebati.
-
Bawa adunan hingga mendidih, kacau sentiasa. Masak selama 1-2 minit, kemudian matikan api dan biarkan sejuk. Kacau dadih ke dalam adunan.
Lengkapkan dengan
-
Alas loyang tart 29 cm dengan kertas pembakar dan ratakan adunan di atas dasar dan tepi loyang dengan tangan anda. Jika doh melekat di tangan, tambah sedikit lagi tepung beras.
-
Sapukan krim di atas asas, dan atas dengan beri biru. Bakar dalam ketuhar yang telah dipanaskan selama 35-45 minit, sehingga tepi tart berwarna sedikit perang .
-
Keluarkan tart dari ketuhar dan biarkan sejuk.
-
Didihkan jus beri biru, bersama dengan tepung jagung, kacau sentiasa. Tuangkan ke atas tart beri biru-dan-vanila.
-
Biarkan sejuk sekurang-kurangnya sejam, sebelum dicurahkan dengan sedikit gula aising di atas jika mahu. Tart paling sedap dinikmati segar!
