Skip to content
Biskut Jujube
Jujube, atau kurma merah Cina, secara semula jadi manis dan dianggap sebagai herba perubatan yang menenangkan fikiran dan melegakan ketegangan mental. Jarang nampak dalam bentuk biskut, ini adaptasi!
- Total Time: 45 minutes
Ingredients
Servings:
10
-
15 bijijujube merah
-
⅓ cawankenari bakar dikisar
-
⅓ cawanlongan kering
-
⅔ cawantepung
-
2 bijitelur rami 2 sudu besar biji rami + 6 sudu besar air
-
⅓ cawanminyak sayuran
-
¼ cawangula merah pilihan sekunder
-
½ sudu tehgaram
-
1 sudu tehserbuk penaik
-
buah goji merah sebagai pilihan topping
Instructions
-
Kukus jujube merah dan longan kering selama 15 minit.
-
Kisar jujube merah kukus dalam pemproses makanan sehingga terbentuk pes.
-
Panaskan ketuhar kepada 160°C.
-
Campurkan bahan kering – tepung, garam, serbuk penaik, gula merah (pilihan) – dalam mangkuk.
-
Masukkan bahan basah – minyak, telur rami, pes jujube – ke dalam adunan kering dan gaul rata.
-
Masukkan walnut dan longan. Cedok dan canai doh menjadi ~16 bebola dan tekan perlahan-lahan.
-
Tambah beberapa buah goji di atas sebagai topping. Bakar selama 20-25 minit, biarkan sejuk dan nikmati.
