Skip to content
Gado Gado
Anda tahu apa yang lebih baik daripada sepinggan penuh dengan sayur-sayuran segar? Ledakan rasa yang lazat dalam bentuk kuah kacang di atas! Ini adalah makanan keselesaan sebenar yang terbaik!
- Preparation Time: 15 minutes
- Cooking Time: 1 hour
- Total Time: 1 hour 15 minutes
Ingredients
Dasar
-
250 gramberas perang
-
250 gramkacang hijau ditutup dan dipotong
-
1kembang kobis dipotong menjadi kuntum bunga
-
kubis dipotong menjadi jalur
-
125 gramtaugeh
-
pilihankeropok ubi kayu dan kacang tanah
Sos
-
2 sudu besarminyak
-
2bawang merah dicincang
-
1 ulasbawang putih potong dadu halus
-
2 sudu besarhalia potong dadu halus
-
150 grampeanut butter gempal
-
1 tinsantan 400ml
-
4 sudu besarkicap manis
-
2 sudu tehjintan manis
-
2 sudu tehsos cili (sambal)
Instructions
Dasar
-
Masak beras perang mengikut bungkusan.
-
Ambil kuali besar dan isi dengan air. Masukkan kacang hijau dan biarkan mendidih. Selepas 2 minit masukkan bunga kobis dan biarkan kedua-duanya masak selama 5 minit (jumlah 7 minit).
-
Setelah selesai, masukkan kubis dan masak selama 3 minit lagi. Setelah semuanya selesai, toskan airnya dan masukkan taugeh. Ketepikan buat masa ini.
Sos
-
Panaskan minyak dalam periuk dan goreng bawang merah, bawang putih dan halia selama 2 minit.
-
Masukkan mentega kacang dan santan dan tetapkan api di bawah takat didih. Kacau secara konsisten sehingga sos pekat mengikut ketebalan pilihan anda.
-
Masukkan kicap manis (ketjap manis), jintan manis dan sos cili (sambal) dan kemudian keluarkan kuali dari api.
-
Selesai! Toskan sayur-sayuran di atas nasi dan tuangkan sos kacang ke atas sayur-sayuran (atau campurkan semuanya). Hiaskan dengan kacang tanah tambahan dan sekeping keropok ubi kayu jika anda mahu.
Notes
Tip: Anda juga boleh membuat lebih banyak Gado Gado lebih awal daripada masa dan menyimpannya dalam balang kedap udara. Kini anda mempunyai cetusan rasa yang boleh ditambah kepada apa sahaja yang anda mahukan. Hanya letakkan di dalam peti sejuk selepas ia disejukkan ke suhu bilik.
