Skip to content
Goreng keledek dengan celup raita epal
Goreng keledek ini mudah dibuat, dan mempunyai sentuhan halia dan kelapa. Hidangkan mereka dengan saus raita yogurt soya, dibuat dengan epal manis dan kayu manis, untuk pembuka selera yang sangat lazat.
- Preparation Time: 15 minutes
- Cooking Time: 15 minutes
- Total Time: 30 minutes
Ingredients
Untuk goreng
-
400 gramkeledek
-
2daun bawang
-
2 sudu tehhalia
-
1 sudu tehserbuk ketumbar
-
5 sudu besartepung jagung
-
1 cubitserbuk cili sebagai perasa
-
garam sebagai perasa
-
3 sudu tehminyak kelapa
Untuk raita
-
1epel
-
300 gramyoghurt soya
-
½lemon parut dan jus
-
1 cubitkayu manis
-
1 cubitgaram
Untuk hidangan
-
ketumbar segar sebagai perasa
Instructions
Untuk goreng:
-
Kupas dan parut ubi dan masukkan ke dalam mangkuk.
-
Hiris nipis bawang besar, parut halia halus, dan masukkan kedua-duanya ke dalam mangkuk.
-
Masukkan serbuk ketumbar, tepung jagung, serbuk cili, dan garam.
-
Gaul dan urut perlahan-lahan adunan goreng dengan tangan anda, sehingga sebati dan sedikit melekit.
-
Dalam kuali sederhana, panaskan minyak kelapa dengan sederhana tinggi.
-
Masukkan sesudu adunan ke dalam minyak panas dan gorengkan bahan goreng sehingga kekuningan pada setiap sisi.
-
Keluarkan goreng dari kuali dan letakkan di atas kertas dapur untuk menyerap minyak selama beberapa minit sebelum dihidangkan.
Untuk raita
-
Kupas dan parut epal dan masukkan ke dalam mangkuk.
-
Masukkan yogurt soya, jus lemon dan kulit, kayu manis, dan garam, dan gaul rata.
-
Simpan raita sejuk sehingga dihidangkan.
Untuk hidangan
-
Hidangkan goreng di atas pinggan dengan raita epal dan tambah sedikit ketumbar segar jika anda mahu.
Notes
Minyak kelapa menjadikan gorengan garing, tetapi minyak goreng ringan lain seperti minyak bunga matahari boleh digunakan sebagai ganti.
