Kek Ara Mesir

Masukkan bahan-bahan untuk doh ke dalam mangkuk dan gaul rata sehingga menjadi doh yang licin. Sejukkan selama 30 minit.

Campurkan 5 sudu besar susu badam dengan 2-3 sudu besar gula dan tepung jagung sehingga rata.

Tuangkan baki susu dan gula ke dalam periuk dan biarkan mendidih.

Potong buah vanila dengan berhati-hati dan kikis biji ke dalam susu mendidih.

Sekarang kacau dalam campuran susu-tepung jagung. Kacau secara berterusan sehingga mendidih.

Pindahkan puding ke dalam mangkuk, tutup terus dengan filem berpaut dan biarkan sejuk.

Panaskan ketuhar hingga 200 ℃.

Griskan kuali springform (kira-kira 20 cm) dan taburkan sedikit dengan tepung.

Canai doh ke atas permukaan kerja yang ditaburkan sedikit tepung. Tekan ke dalam loyang springform, pastikan doh 1cm tinggi di sekeliling tepi.

Ambil puding yang kini telah sejuk dan campurkan dengan mentega lembut menjadi krim.

Sekarang masukkan gula dan gaul adunan sekali lagi sehingga ia menjadi krim yang licin.

Campurkan tepung, badam kisar dan garam, dan gaul sehingga menjadi adunan yang licin.

Tuangkan adunan ke atas alas dan ratakan.

Potong buah tin kepada kelapan dan letakkan di atas inti.

Bakar kek selama kira-kira 45 minit. Biarkan ia sejuk sekurang-kurangnya 1 jam sebelum dihiris.