Pavlova

Panaskan ketuhar hingga 180 ℃.

Dengan menggunakan pengadun, pukul aquafaba pada kelajuan tinggi sehingga ia membentuk puncak kaku.

Kurangkan kelajuan kepada sederhana dan perlahan-lahan masukkan gula aising. Setelah semua gula dimasukkan, tingkatkan kelajuan menjadi tinggi sehingga anda mendapat adunan yang sekata dan gebu. Jangan berlebihan!

Kurangkan kelajuan ke rendah dan masukkan bahan yang tinggal.

Cedok adunan pada helaian biskut (atau 2) yang dialas dengan kertas kertas untuk membuat 6 bulatan meringue, kira-kira 10cm melintang antara satu sama lain.

Hidupkan ketuhar hingga 150 ℃ dan masukkan pavlova.

Bakar selama 90 minit.

Biarkan pavlova sejuk sepenuhnya.

Setelah sejuk, masukkan sebiji krim kelapa putar dan ratakan.

Taburkan di atas dengan campuran buah-buahan kegemaran anda.