Risotto Bit Merah

Name: Risotto Bit Merah
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Ingredients: 3 bit merah (mentah); 3 sudu besar minyak zaitun; 2 sudu teh thyme; 2 ulas bawang putih; lada hitam; garam; 2 sudu besar minyak; 2 bawang merah (Dipotong dadu halus); 1 ulas bawang putih; 150 gram nasi (Risotto); 300 ml wine merah (atau jus anggur); 300 ml bouillon sayur; 100 ml sebat beras; 200 gram kacang putih; 100 gram kenari (dicincang)

Kami mempunyai resipi Hari Valentine yang istimewa untuk anda pencinta di luar sana: risotto cantik yang diperbuat daripada bit merah. Anda boleh menggunakan risotto ini untuk benar-benar meninggalkan kesan kepada seseorang yang istimewa itu (walaupun seseorang yang istimewa itu ialah anda).

Preparation Time: 30 minutes
Cooking Time: 15 minutes
Total Time: 45 minutes

Ingredients

Servings: 2

Beets

3

bit merah mentah
3 sudu besar

minyak zaitun
2 sudu teh

thyme
2 ulas

bawang putih
lada hitam
garam

Risotto

2 sudu besar

minyak
2

bawang merah Dipotong dadu halus
1 ulas

bawang putih
150 gram

nasi Risotto
300 ml

wine merah atau jus anggur
300 ml

bouillon sayur
100 ml

sebat beras
200 gram

kacang putih
100 gram

kenari dicincang

Instructions

Panaskan ketuhar hingga 180°C (356°F)
Basuh bit, potong hujungnya dan potong ke 4 sudut. Gunakan mangkuk untuk mencampurkan minyak zaitun, thyme dan bawang putih (gunakan penekan bawang putih). Perlahan-lahan tuangkan campuran ini ke atas bit dan kacau perlahan-lahan selepas itu. Masukkan garam dan lada sulah secukup rasa kemudian panggang bit selama 30 minit. Biarkan bit sejuk selepas itu dan kemudian potong dadu.
Panaskan minyak dalam kuali. Goreng bawang merah bersama bawang putih selama kira-kira 5 minit. Masukkan beras dan biarkan masak sehingga kering. Masukkan wain merah ke dalam nasi dan matikan api. Kacau sekali-sekala dan biarkan wain meresap ke dalam risotto. Sementara itu, pastikan bouillon sayur hangat.
Setelah wain telah direndam dengan betul ke dalam risotto, perlahan-lahan masukkan bouillon sayuran ke dalam risotto. Adalah sangat penting untuk anda melakukan ini dalam langkah kecil (~ 2 sudu besar pada satu masa). Kualiti hasil akhirnya bergantung pada kesabaran tukang masak.
Semasa anda mencurahkan bahagian terakhir bouillon, tambah bit ke dalam kuali. Kacau rata dan beri masa untuk membiarkan rasa benar-benar meresap ke dalam makanan. Ini sepatutnya mengambil masa kira-kira 10 minit.
Setelah selesai anda akhirnya boleh masukkan pecut beras dan kacang. Masukkan garam dan lada sulah secukup rasa dan hidangkan bersama walnut.
Sekarang hanya nyalakan beberapa lilin, tuangkan sedikit wain merah itu ke dalam gelas yang bagus dan nikmatilah!

Notes

Lover’s Tip: Bentukkannya dalam bentuk hati.

Short on time?Daripada bit yang belum dimasak, anda boleh menggunakan bit yang telah dimasak dalam tin atau vakum. Hanya tuangkan cecair, potong dadu, campurkan thyme dan bawang putih yang ditekan dan tambahkan hasilnya kepada risotto.