Skip to content
Ratatouille
Ratatouille adalah hidangan yang sangat serba boleh. Anda boleh menambah apa sahaja sayur-sayuran yang anda ada di dalam peti sejuk anda dan masih mencipta hidangan yang enak. Ia menyihatkan untuk anda dan boleh membantu mengurangkan pembaziran makanan juga, dengan menggunakan campuran bahan-bahan yang mungkin telah dibuang. Hanya tambah herba seperti rosemary, oregano, atau sage untuk menyerlahkan rasa dan buat makan malam yang ringkas tetapi lazat dalam masa yang singkat.
- Preparation Time: 10 minutes
- Cooking Time: 30 minutes
- Total Time: 50 minutes
Ingredients
-
1roti
-
1bawang besar
-
1zucchini
-
1lada benggal merah
-
1terung
-
3tomato
-
2 ulasbawang putih
-
2 sudu besarminyak zaitun
-
selasih segar
-
1 sengkang daripadathyme
Instructions
-
Panaskan ketuhar hingga 200 ℃. Sementara itu, panaskan kuali di atas dapur. Masukkan minyak zaitun, bawang putih yang dipotong, dan thyme. Tumis adunan ini selama 2 minit. Masukkan tomato, biarkan semuanya mendidih selama 10 minit dan kacau dari semasa ke semasa. Perasakan dengan garam dan lada sulah, jika perlu.
-
Masukkan campuran tomato ke dalam hidangan kalis ketuhar. Potong sayur-sayuran lain dan letakkan di dalam hidangan di atas sos. Dengan sesuka hati dan letakkannya dalam bentuk lingkaran yang menarik sehingga hidangan ditutup sepenuhnya.
-
Taburkan sayur-sayuran dengan minyak zaitun dan sedikit garam, lada sulah dan oregano. Bakar dalam ketuhar selama 50 minit atau sehingga sayur-sayuran lembut.
-
Hidangkan dengan selasih segar dan roti.
Notes
Ratatouille ialah campuran sayur-sayuran yang sihat. Ratatouille adalah bahasa Perancis untuk ‘mish mash‘ dan boleh menjadi campuran apa sahaja sayur-sayuran lazat yang anda ingin masak. Sayur-sayuran dikukus, sama ada terung, zucchini, lada, cendawan – apa sahaja yang anda temui di pasar atau almari dapur. Nikmati ratatouille anda dengan roti yang baru dibakar atau nasi yang sihat.
