Tosai (Dosa)

Name: Tosai (Dosa)
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Ingredients: 1/2 cawan urad dhal (lentil); 1 cawan beras (bijirin mentah beras); 1/2 sudu teh biji fenugreek (pilihan); 1 sudu teh garam; 3 sudu besar nasi

Lempeng enak yang diperbuat daripada lentil dengan asal-usul masakan India. Disaji dengan dhal, kari dan chutnie kelapa pedas dan sedap.

Preparation Time: 20 minutes
Cooking Time: 20 minutes

Ingredients

Servings: 10

1/2 cawan

urad dhal lentil
1 cawan

beras bijirin mentah beras
1/2 sudu teh

biji fenugreek pilihan
1 sudu teh

garam
3 sudu besar

nasi

Calories: 1078 kcal

Instructions

Rendam semua bahan selama sekurang-kurangnya 3-4 jam dan kemudian kisar adunan tebal halus.
Masukkan garam ke dalam adunan selepas sebati dan biarkan adunan ditapai selama 8-12 jam.
Setelah masa tamat, adunan sepatutnya telah meningkat dalam jumlah. Ambil senduk dan gaul rata. Adunan anda sudah siap.
Panaskan tava tidak melekat, ambil senduk penuh dengan adunan tosai. Tuangkan adunan dan ratakan adunan bermula dari tengah dan bergerak keluar.
Masak hingga bahagian dasarnya berwarna keemasan dan garing. Adunan akan tidak melekat pada kuali apabila ia masak. Lipat dua kemudian sedia untuk dihidangkan.
Makan dengan kari dhall (lihat resipi) dan chutney kelapa (lihat resipi)