Tres Leches Mexico

Campurkan susu soya dan cuka sari apel bersama-sama dalam mangkuk.

Panaskan ketuhar hingga 170 ℃. Lumurkan sedikit loyang.

Dalam mangkuk yang berasingan, pukul bersama tepung, soda penaik, serbuk penaik dan garam. Masukkan susu soya, minyak, gula, ekstrak vanila dan ekstrak badam ke dalam mangkuk dan gaul rata sehingga adunan sebati tanpa sebarang ketulan.

Bakar selama 30-35 minit sehingga pencungkil gigi boleh dicabut tanpa doh melekat.

Apabila kek sudah siap, biarkan ia berdiri di dalam ketuhar yang dimatikan selama sekurang-kurangnya 20 minit dan kemudian biarkan ia sejuk selama 1 jam.

Gunakan pencungkil gigi untuk menusuk lubang kecil pada keseluruhan kek.

Keluarkan santan dari peti ais dan sapukan bahagian yang lebih pekat dan berkrim di atas kek. Campurkan baki cecair kelapa dengan santan pekat dan gerimis di atas kek. Tuangkan dengan berhati-hati, hanya menambah jumlah kecil pada satu masa.

Kek boleh dinikmati pada suhu bilik dan akan bertahan di dalam peti ais selama 3 hari.