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香蕉黑豆纸杯蛋糕
这道独特的纸杯蛋糕结合了甜味的香蕉和营养的黑豆，适合当点心或甜品食用。蛋糕湿润、富含高纤维，既健康又令人满足，是一种无负担的美味享受。
- Preparation Time: 15 minutes
- Cooking Time: 45 minutes
- Total Time: 1 hour
Ingredients
Servings:
8
部分 A
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1 杯自发面粉
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½ 杯燕麦粉
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½ 茶匙苏打粉
部分 B
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2 条熟香蕉 约 150 克
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½ 杯黑豆
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3 汤匙食用油
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1 汤匙亚麻籽碎
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3 汤匙水
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1 汤匙奇亚籽
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1 茶匙香草精
Instructions
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预热烤箱（170 摄氏度）。
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把燕麦片磨成细粉，制燕麦粉。
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把自发面粉、燕麦粉和苏打粉混合，过筛。
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亚麻籽与水混合，静置 5 分钟至呈现胶状（鸡蛋替代品）。
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罐头黑豆用清水洗净后压碎或者搅拌至黑豆泥。
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香蕉压碎至泥状。
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均匀混合亚麻籽胶、黑豆泥、香蕉泥和部分 B 的食材。
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把部分 A 和 B 的食材搅拌均匀。
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把混合物倒入纸杯中，装至 80% 满。
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放入烤箱烤 35-45 分钟至完全熟透。
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把蛋糕取出烤箱，待冷即可。
