素食花生汤

洋葱和蒜头去皮，切成细丁。马铃薯洗净去皮，切块（大约 1 厘米见方）。韭葱洗净，切碎。

烧热油，炒洋葱和蒜头 1 分钟。加入韭葱，炒 2 分钟。倒入蔬菜高汤再加入马铃薯。

将汤煮沸，再炖煮 10 分钟至马铃薯变软。加入花生酱和甜酱油 (ketjap manis) 并搅拌均匀。用辣椒酱、盐和胡椒粉调味即可。