豆类汉堡

Ingredients

Servings: 4
  • 1 汤匙
    葵花籽油 或者其他食用油
  • 1 棵
    洋葱 切碎
  • 2 瓣
    蒜头 或者适量
  • 1 条
    胡萝卜(大) 切丝
  • 1 汤匙
    孜然
  • 1/2 汤匙
    辣椒粉
  • 1 罐
    棕豆 215 克,沥干
  • 1 汤匙
    番茄酱
  • 2 汤匙
    酱油
  • 75 克
    燕麦片
  • 盐

Instructions

调味料

  1. 烧热油,炒洋葱 2 分钟至金黄色。

  2. 将蒜头压碎(其余的切成细丁),加在洋葱上,炒 1 分钟至金黄色。

  3. 加入胡萝卜、孜然和辣椒粉,煮 2-3 分钟至萝卜变软。

  4. 关火,把酱料静置一旁。

素饼

  1. 棕豆放入碗中,用叉子碾成泥。

  2. 加入调味料、番茄酱、酱油和燕麦片。

  3. 最终的混合物,用手搓成 4 块素饼。

  4. 剩余的油加入锅中,炒素饼 4-5 分钟至两面变金黄色。

  5. 搭配马铃薯菜肴和蔬菜吃即可。

Notes

贴士:你若预先把燕麦片先搅拌好,素饼煮出来会更结实。

Tags

Courses: 小菜
Type of dish: 汉堡包, 肉类替代品
Cooking time: 15-30 分钟
Special diets: 无坚果
Cuisines: 国际, 欧式
Preparation method: 烧烤
Taste: 咸味, 辣味
Campaigns: 素食挑战