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菠萝蜜金枪鱼沙拉
这道美味，带有奶油风味的沙拉是由菠萝蜜金枪鱼制作的。这道沙拉可以加在生菜叶上冷食或者夹三明治食用，作为精致美味的开胃菜或排队点心。
- Preparation Time: 15 minutes
- Cooking Time: 20 minutes
- Total Time: 35 minutes
Ingredients
Servings:
10
菠萝蜜金枪鱼酱料
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2 汤匙刺山柑
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2 汤匙溜酱油
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2 汤匙米醋
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1 汤匙刺山柑液
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2 汤匙无鱼酱 (或者更多的溜酱油)
菠萝蜜金枪鱼
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340 克盐水嫩菠萝蜜 沥干
沙拉
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240 克煮过的白豆
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6 棵小红萝卜
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1 棵红葱
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100 克腌黄瓜
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150 毫升素食蛋黄酱
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2 汤匙莳萝 切碎
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盐和胡椒粉 适量
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1 棵生菜
Instructions
菠萝蜜金枪鱼酱料步骤
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把所有制酱料的食材放入搅拌机，搅拌至顺滑。
菠萝蜜金枪鱼步骤
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菠萝蜜洗净，沥干，再拉丝。
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把拉丝的菠萝蜜放入烤盘，淋上酱料，搅拌均匀后放入烤箱。
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烤菠萝蜜 20 分钟（200 摄氏度）。取出烤箱待冷。
制沙拉步骤
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在沙拉碗中用叉子或马铃薯压泥器压碎白豆。切碎萝卜、洋葱和黄瓜，加入白豆。
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加入蛋黄酱和莳萝，搅拌均匀。混合物若太浓稠，可以加入一些腌菜的盐水，再拌入已凉的菠萝蜜金枪鱼。加入盐和胡椒粉调味，搅拌均匀后加在生菜叶上享用。
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用剩余的莳萝、萝卜或者切碎的韭菜装饰即可。
