灯笼椒番茄干汤

这道汤带有鲜甜的意大利风味，天气热的时候食用特别美味。汤搭配法式长棍面包，再加上鹰嘴豆泥和新鲜香草，就能成为一道主菜。

就如其他蔬菜，灯笼椒含有高纤维，营养丰富，也是低卡路里的食材。红色的灯笼椒会比青灯笼椒含有较多的维他命 C。番茄吃了也对我们的身体很好。番茄呈现出天然的红色，是因为一种“番茄红素”（lycopene）成分的抗氧化物，而抗氧化物常称能保护我们的细胞和组织免受有害物质的侵害。

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