跳至内容
酸甜味茄子
在这道口味俱全的菜肴中，软嫩的茄子充分吸收浓郁酱汁，很适合让你的一餐吃得更开胃，相信大家吃了还会想再吃！
- Preparation Time: 10 minutes
- Cooking Time: 10 minutes
- Total Time: 20 minutes
Ingredients
Servings:
4
-
2 棵茄子 中
-
1 茶匙蒜头 切碎
酱汁
-
2 汤匙番茄酱
-
2 汤匙酱油
-
2 汤匙糖
-
3 汤匙白醋
-
8 汤匙水
增稠剂
-
1 汤匙玉米淀粉
-
3 汤匙水
Instructions
-
把茄子切至喜欢的形状，再浸泡在一碗装了水和 2 汤匙醋的混合物 5-10 分钟（这助于保持茄子的颜色）。
-
在碗中加入番茄酱、酱油、糖、醋和 8 汤匙水，搅拌均匀。
-
在小碗中将 1 汤匙玉米淀粉解化在 3 汤匙水中，静置一旁。
-
把茄子沥干，蒸 5 分钟至软嫩但仍保持鲜紫色。注意不要把茄子煮过熟。
烹饪步骤
-
用中火在锅中烧热 1 茶匙油。
-
蒜头翻炒 1 分钟至爆香。
-
倒入并煮沸准备好的酱汁。
-
在锅中加入蒸茄子。
-
茄子搅拌均匀，确保茄子都裹上酱汁。
-
拌入淀粉混合物，增加酱汁的浓稠度。
-
再煮 1-2 分钟至酱汁变稠。
-
趁热享用。
