纯素椰浆饭

1. 在锅中加入蔬菜油，用中火翻炒至红葱、姜和柠檬草爆香。

2. 加入米饭和斑斓叶，翻炒 1-2 分钟后关火。

3. 把锅中的食材放入饭锅，并加入剩余的食材。按饭锅指示煮饭。

配料

1. 把天贝切成薄片。

2. 用姜黄粉、黑胡椒和盐稍微调味。

3. 以 160-180 摄氏度空气炸 12-20 分钟。

上菜

1. 米饭与天贝、炸花生、黄瓜片和其他蔬菜摆盘。

2. 加上参巴辣椒酱（可以参考食谱）即可。