灯笼椒西葫芦汤

这道健康的汤结合了各种新鲜食材,包括青葱和欧芹。

在这道汤中,甜味的红灯笼椒和淡味的西葫芦达到了平衡。这道汤大数人都会欣赏,所以适合招待很多客人的时候准备。汤又营养饱腹,是最佳的选择。

灯笼椒西葫芦汤不只非常美味,也很健康。灯笼椒含有高纤维和维他命 C ,也是低卡路里食材,而西葫芦也含有高纤维,并对胃温和。

你对其他运用到西葫芦的食谱有兴趣吗?那就可以参考我们的胡萝卜西葫芦汤食谱。

  • Preparation Time: 15 minutes
  • Cooking Time: 15 minutes
  • Total Time: 30 minutes

Ingredients

Servings: 4
  • 2 棵
    红洋葱
  • 2 条
    西葫芦
  • 3 棵
    灯笼椒
  • 2 棵
    青葱
  • 2 瓣
    蒜头
  • 1 把
    新鲜欧芹
  • 750 毫升
    蔬菜高汤
  • 1 汤匙
    橄榄油

Instructions

  1. 西葫芦和灯笼椒切至 1.5 厘米大小的块状,静置一旁。

  2. 洋葱切小块,用橄榄油炒 5 分钟。蒜头压碎或切碎并用小火炒 2 分钟。

  3. 灯笼椒、西葫芦和蔬菜高汤一起加入锅中。

  4. 煮 15 分钟后用叉子叉入蔬菜,确保蔬菜已煮熟。青葱和欧芹切碎。

  5. 用手持搅拌器把汤打成泥状,加入盐和胡椒粉调味,再加上青葱和欧芹即可。

Tags

Courses: 开胃菜, 汤类
Type of dish: 汤
Cooking time: 15-30 分钟
Difficulty: 第一级(简易)
Preparation method: 打成泥状, 烹饪
Taste: 咸味, 辣味
Others: 超市友好
Number ingredients: 5-10 样食材