水果罗惹

这道水果罗惹带有马来西亚风味,结合了黄梨、黄瓜、沙葛、青苹果、豆芽和空心菜。豆腐丁也增添了菜肴的口感和营养价值。

这道菜不只颜色鲜艳,还带有甜味、酥脆感和清爽风味。菜肴还含有高维他命和纤维,是很营养的餐点选择。

这道传统菜肴适合想吃健康、清爽又美味餐点的人,让你能在每一口享用到自然的甜味及酥脆的口感。

  • Total Time: 15 minutes

Ingredients

Servings: 2

罗惹酱料

  • 35 克
    八丁味噌
  • 1 茶匙
    发酵过的大豆粉 belacan-sub
  • 20 克
    酸柑汁
  • 25 克
    大麦芽
  • 25 克
    米麦芽糖浆
  • 10 克
    龙舌兰浆
  • 15 克
    椰糖
  • 20 克
    烤芝麻籽
  • 2 茶匙
    辣椒粉
  • 1/4 茶匙
    生酱油
  • 1/4 茶匙
    芝麻油

水果罗惹

  • 各种水果和蔬菜
  • 黄梨 切丁
  • 黄瓜 切块
  • 沙葛 切片
  • 硬豆腐 切丁
  • 豆芽 烫过
  • 空心菜 烫过
  • 莲雾 切丁

装饰

  • 烤芝麻籽
  • 烤花生(磨碎)

Instructions

  1. 把所有酱料食材(准备适量的黄梨、黄瓜、沙葛、硬豆腐、豆芽、空心菜、莲雾等)搅拌均匀至酱状。

  2. 把蔬菜和水果放入搅拌碗,加入酱料并搅拌均匀。撒上烤花生和芝麻籽即可。

About the author

Tags

Courses: 开胃菜, 甜点
Type of dish: 甜品
Cooking time: 15-30 分钟
Special diets: 无麸质
Cuisines: 中式
Difficulty: 第一级(简易)
Preparation method: 搅拌
Taste: 酸甜味
Number ingredients: 10-15 样食材