羽衣甘蓝贝果

预热烤箱（180 摄氏度）。

奇亚籽与 6 汤匙水混合在碗中，静置 5 分钟。将羽衣甘蓝切碎，放入食物处理器。

在另一个碗中搅拌酵母及 2 汤匙水。

小麦粉与海盐、羽衣甘蓝和螺旋藻粉搅拌，加入含奇亚籽的碗。

酵母混合物加入小麦粉，揉捏至可以形成球状。

在碗上覆盖一块洗碗巾，让面团发酵约 60 分钟。

待面团发酵时，搅拌酸奶、西葫芦、罗勤和酸柑汁，制作酱料。

面团发酵完毕后，把烘培纸铺在烘盘上，把面团分成 5 个球状。

用手指在面团中间按压出作贝果形状。

贝果放入烤箱，烘烤 30 分钟。

牛油果切半，去籽。取出果肉切片。

贝果待冷后，切半。

涂上酱料，加入牛油果即可。