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手卷寿司
纯素的日式料理总是营养丰富又美味。这道寿司结合了蛋白质丰富的毛豆和纳豆，而紫菜提供了维他命 B12。这道食谱非常简单，你也来尝试吧。
- Preparation Time: 1 hour 10 minutes
- Cooking Time: 5 minutes
Ingredients
Servings:
2
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1 碗多谷类米饭
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1 盒纳豆
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1/2 茶匙有机酱油
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2 片寿司紫菜 长方形
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豆苗 一把
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坚果混合 一把
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葡萄干 一把
Instructions
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煮饭：按包装指示煮多谷类米饭。
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准备豆苗：豆苗洗净，用沸水煮 2 分钟，沥干后待冷。
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准备纳豆：纳豆和 ½ 茶匙酱油搅拌均匀至顺滑（大概需要 50 次搅拌）。
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制寿司手卷：铺好一片紫菜，紫菜的一面，加上适量的多谷类米饭、豆苗、纳豆、坚果和几棵葡萄干。
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卷好寿司：从紫菜的一角开始，往另一个长边卷成园锥形。用手指在紫菜边沾点水，以封住寿司卷即可。
Notes
你可以尝试使用不同的蔬菜，例如胡萝卜、日本黄瓜、沙葛和奶油果搭配米饭和纳豆底。建议把食材切成长条状。你若没有纳豆，可以在米饭中加入少许米醋。
