小白菜面汤
这道菜肴非常容易准备,又因为加入了许多新鲜蔬菜和竹笋,吃起来也很美味,健康。为了增添汤的辣味,这道食在菜肴中加入了蔬菜高汤块,但你也可以选择加入其他的香料替代。食谱中也加入了一点 sambal oelek(印尼辣椒酱),但你也可以选择使用其他的微甜辣椒酱取代。大数的面类都是纯植物性的,但还是建议要查看面包装上的标签。
Ingredients
Servings:
4
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1 瓣蒜头 切碎
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1 棵洋葱 切成环
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1 茶匙sambal oelek(印尼辣椒酱)
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3 升蔬菜高汤
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250 克面条 确保不含鸡蛋
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1 罐竹笋 140 克,沥干
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1 把小白菜 切成细条
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15 克香菜 只用叶子
Instructions
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烧热油,用小火炒蒜头、洋葱和印尼辣椒酱 5 分钟至洋葱软化。
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加入蔬菜高汤,把汤煮沸再加入面条煮 4 分钟。
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加入竹笋和小白菜,煮沸 2 分钟至小白菜微软,但仍结实。
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用盐和胡椒粉调味。
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用香菜装饰在面汤上即可。
Notes
小贴士:你也可以用其他包菜煮这类面汤,例如白菜或萨沃伊包菜。你还可以加入一些植物性炸“鸡”块,脆皮炸豆腐块,或者面筋。
