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春季意大利炖饭
烩饭是一道非常美味的菜肴，你可以根据不同的食材和口味做出无数种变化。为了让这道春季版本充满春天的“气息”，我们选择了柠檬和烤灯笼椒，带来新鲜、充满春意的风味。
- Preparation Time: 10 minutes
- Cooking Time: 20 minutes
- Total Time: 30 minutes
Ingredients
Servings:
4
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1 汤匙食用油
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小洋葱 切细丁
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3 瓣蒜头
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½ 茶匙百里香
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½ 茶匙迷迭香
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350 克炖饭
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125 毫升白酒
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1.5 升蔬菜高汤（温）
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250 克豌豆 冰冻
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2 棵灯笼椒 烤过
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1 棵柠檬 皮屑与汁
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新鲜香菜
Instructions
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灯笼椒切成条状。
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烧热油，小洋葱炒几分钟至金黄色。
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用蒜压器将大蒜压碎加在洋葱上，加入百里香和迷迭香。加入炖饭，翻炒 2 分钟。倒入白酒并加热至沸腾。
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白酒一旦被吸收，开始逐渐加入高汤（每次加 1 杯），不断搅拌。加入最后一杯高汤时加入豌豆和灯笼椒。
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高汤都被吸收后，加入柠檬皮屑、柠檬汁和香菜即可。
