肉酱意大利面

洋葱和蒜头切碎。

胡萝卜去皮，与西葫芦切块。

按包装指示煮意面。

烧热 1 汤匙橄榄油，炒蒜头、洋葱和肉末 3 分钟至熟透。加入西葫芦和胡萝卜，翻炒 5 分钟至软化。香菜去叶，切碎，一半的香菜叶加入锅中。加入炒番茄酱和高汤，用盐和胡椒粉调味。搅拌均匀，用小火慢煮 5-10 分钟。

意面沥干，若需要的话，可以留取一杯煮面水备用，用来调整酱汁的浓稠度。

把酱汁淋在意面上，用香菜装饰即可。