三重巧克力饼干

把巧克力切碎，在碗中隔水加热融化，同时搅拌，再静置一旁。。

打发人造黄油和糖至松软。加入鸡蛋替代粉、香草粉和盐，搅拌均匀。在碗中加入面粉、可可粉和泡打粉，每一次加入一汤匙地拌入糖混合物。面粉混合物混合均匀时再加入第二汤匙。用汤匙拌入融化的巧克力和巧克力豆，再把面团冷藏 3 小时。

预热烤箱（200 摄氏度）。在烤盘上铺烘培纸。将三分之一的面团分次取出使用（其余的面团放回冰箱冷藏，直到用完为止），然后用两把茶匙将面团分成 12 个小球，放在烤盘上，每个小球之间至少间隔 7 厘米。

把烤盘放入烤箱中央烤 8-10 分钟。把饼干取出烤箱，与烘培纸一起从烤盘上摘掉（饼干仍会很软），让饼干冷却即可。