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素食法式吐司
素食法式吐司，也称鸡蛋面包，是很适合招待客人的料理。法式吐司加上焦糖香蕉、巧克力酱和榛子酱，特别美味。
- Preparation Time: 20 minutes
- Cooking Time: 25 minutes
- Total Time: 45 minutes
Ingredients
Servings:
4
巧克力酱食材
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4 汤匙椰奶
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120 毫升植物性奶
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120 毫升枫糖浆
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8 汤匙可可粉
制吐司食材
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4 汤匙鹰嘴豆粉
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2 撮盐
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2 撮香草 或者使用香草糖，但龙舌兰浆就少加
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500 毫升植物性奶 适量
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5 茶匙菜籽油 适量
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2 汤匙龙舌兰浆 或者其他自然增甜剂
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4 茶匙植物性人造黄油 适量
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12 片吐司 或者白面包
焦糖香蕉食材
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2 条香蕉
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2 汤匙植物性人造黄油 适量
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1 撮糖
配料
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4 汤匙榛子酱 或者其他坚果酱
Instructions
巧克力酱步骤
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用小火烧热椰油、植物性奶和枫糖浆，搅拌均匀。食材都混合均匀后，关火并一边搅拌，一边逐渐加入可可粉。把巧克力酱静置一旁。
法式吐司步骤
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在边缘宽的碗中加入鹰嘴豆粉、盐、香草和肉桂，搅拌均匀。再加入植物性奶、椰油和龙舌兰浆，搅拌均匀。混合物若太浓稠，不能被面包吸收，就加入更多的植物性奶。
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用中到大火解化人造黄油。用两到三片面包，两面粘上混合物后稍微沥干，再放入锅中。
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把所有面包的两面煎 3 分钟至金黄色。
焦糖香蕉
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香蕉纵向切片，用中到大火解化人造黄油。
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在锅中加入香蕉片和糖，香蕉两面煮 2-3 分钟。
完毕
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在吐司上淋巧克力酱，再加上香蕉和榛子酱即可。
Notes
这款法式吐司可以在上面撒上一点黑盐（Kala Namak）来提升风味。若想要口味更清爽，也可以搭配新鲜莓果和枫糖浆作为配料。使用无麸质吐司还可以将这道食谱做成无麸质版本。
