印度孜然香米饭

把印度香米冲洗几遍后浸在水中，确保水量足够，水面需高过米面的一英寸。浸泡米饭至少 30 分钟。

要开始煮饭时就把米饭沥干，静置一旁。

在锅中烧热纯素黄油，加入香料和孜然籽。孜然煮至作响时，加入青辣椒和米饭。用中火在锅中翻炒米饭 2 分钟，增添米饭的香味。

在米饭中加入两杯水和盐，把米饭尽快煮沸，在转小火炖煮。盖上锅盖，煮 5-6 分钟至所有水分蒸发而米饭煮熟。

用香菜装饰米饭即可。