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炒咖喱豆腐
这道咖喱味道浓郁，含有高量的蛋白质和蔬菜，又美味又饱腹。这道菜也很容易准备，在 15 分钟内就能煮成。
- Total Time: 15 minutes
Ingredients
Servings:
3
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1 块超结实豆腐 弄碎 (约 400 克）
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1 棵红葱（中） 切丁
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3 瓣蒜头 切碎
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1 棵番茄（中） 切丁
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8 棵白蘑菇 切片
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1 汤匙咖喱粉
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盐 （适量） 或者 kala namak, 黑盐
Instructions
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在不沾底锅中烧热一汤匙油，再加入洋葱，翻炒 2-3 分钟至熟透。拌入蒜头，再煮 1 分钟。
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加入蘑菇和番茄。煮 2-3 分钟至蔬菜半熟。
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加入豆腐、咖喱粉和盐。混合均匀，煮多 3-4 分钟并不时搅拌。
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加入适量盐即可。
