素食香蒜酱

香蒜酱是一种来自意大利热那亚的酱料。传统上，它是由新鲜罗勒叶和帕玛森芝士制成的。这款纯素香蒜酱尝起来和传统版本一样美味，而且非常容易制作。我们建议使用类似芝士风味的营养酵母来替代芝士。罗勒、松子和蒜头带有正宗意大利风味。

纯素香蒜酱是完美的配菜。最简单的一种做法，就是搭配意大利面食用。早在古罗马时期，罗马人就已经在意大利面里加入香蒜酱了。香蒜酱也可以涂在三明治上，或拌入沙拉中，味道同样美妙。探索各种用法，找到你最喜欢的香蒜酱食谱吧！

你也可以用核桃代替松子来做香蒜酱。

你若对其他的酱料有兴趣，可以参考我们的鳄梨酱食谱。