烤核桃及豆腐

用食物处理器把核桃搅碎。加入洋葱，处理至酱状。加入灯笼椒、豆腐和调味料，继续处理。有需要的话，可以用刮刀把容器边的酱料刮下，以确保混合物搅拌得均匀。加入适量调味料。

把混合物装入碗中，加入麸质粉和面包碎，将面团揉几分钟。

把混合物装到面包烤盘中，烘 75 分钟（150 摄氏度）。

肉饼烘完后，待冷后再把肉饼取出烤盘。把肉饼放在碗碟上，切片并搭配你喜欢的酱料和配料。

肉饼开始冷却时就会更结实，更容易切片。建议一天前准备好肉饼，让肉饼隔夜冷却，隔天再把肉饼烧热食用。