Wat we eten beïnvloedt het klimaat
Willen we klimaatverandering tegengaan, dan zijn grote stappen nodig. Hierin dragen we als individu een verantwoordelijkheid: iedereen kan zijn of haar impact op het milieu dagelijks verminderen. Eén van de belangrijkste beslissingen die we elke dag nemen en direct impact op het milieu heeft is het voedsel dat we eten. Greta Thunberg startte in 2018 de beweging en inspireerde miljoenen om actie te ondernemen voor het klimaat. Ook daagde ze haar ouders uit vegan te gaan eten om zo hun CO2-voetafdruk drastisch te verkleinen.Wetenschap: ‘eet minder vlees’
Onderzoek wijst uit dat er een sterk verband bestaat tussen de consumptie van dierlijke producten en klimaatverandering. Onze persoonlijke voedsel gerelateerde CO2-voetafdruk kan tot wel 50% worden verminderd door over te schakelen op een plantaardig dieet12.Zo eet je makkelijk meer plantaardig
30 dagen gratis recepten, tips en een persoonlijke coach: doe NU mee aan de VeggieChallenge!
Help de Amazone: ga in vleesstaking
De voortdurende verbranding van het Amazone-regenwoud is slechts één van de vele voorbeelden van het verband tussen de productie van rundvlees en de vernietiging van het milieu. Meer dan 75% van ontbost land in de Amazone is omgezet in weiden en akkers voor vee, waarbij koolstofputten worden vernietigd en grote hoeveelheden koolstof in de atmosfeer worden vrijgelaten 3. Door te kiezen om deze klimaat-belastende voedingsmiddelen niet te consumeren, ga je direct klimaatverandering tegen.Ga in vleesstaking voor de Amazone
Regenwouden en bossen zijn veel belangrijker voor de stabiliteit van het klimaat dan je denkt.
References
- Hallström, E., A. Carlsson-Kanyama & P. Börjesson (2015): Environmental impact of dietary change: a systematic review. Journal of Cleaner Production 91, 1-11.
- Scarborough, P. et al. (2014): Dietary greenhouse gas emissions of meat-eaters, fish-eaters, vegetarians and vegans in the UK. Climatic Change 125, p.179–192.
- Machovina, B., K.J. Feeley & W.J.Ripple (2015): Biodiversity conservation: The key is reducing meat consumption. Science of the Total Environment 536, p. 419-431.
