Ga klimaatverandering en de afbraak van natuur tegen door minder vlees te eten

Kan de mensheid overleven zonder klimaatveiligheid, bossen en goede waterbronnen? Het antwoord op deze vraag lijkt vanzelfsprekend, toch zijn de voornaamste redenen voor de afbraak van onze natuurlijke omgeving dat vaak niet. Er wordt niet vaak over gepubliceerd: de invloed van de vleesindustrie op klimaatverandering is vergelijkbaar met de invloed die fossiele brandstoffen teweeg brengen. De vleesindustrie is een gevaar voor ons klimaat maar ook voor ‘s werelds bossen en zoetwaterbronnen. Hoe kan een verandering in jouw dieet helpen bij het voorkomen van de desastreuze gevolgen van klimaatverandering en de afbraak van ‘s werelds natuurlijke bronnen?

DE INVLOED VAN DE VLEESINDUSTRIE OP HET KLIMAAT

De fossiele sector is niet de enige industrie die onze planeet op een ramkoers heeft gezet. Een onderzoek gepubliceerd door het American Institute of Agriculture and Trade Policy concludeerde dat zelfs als de energie- en transportsectoren succesvol hun uitstoot verminderen zoals omschreven in het klimaatakkoord van Parijs, het nog steeds niet zal lukken om de catastrofale gevolgen van klimaatverandering te voorkomen zolang de vleesindustrie op zijn huidige tempo blijft doorgaan. Volgens recent onderzoek stoten de drie grootste vleesbedrijven vergelijkbare hoeveelheden broeikasgassen uit als enkele van de grootste oliebedrijven ter wereld.¹ Als de vraag naar dierlijke producten door blijft stijgen zal de vleessector in 2050 80% van alle broeikasgassen kunnen omvatten.²

WEILANDEN OF BOSSEN?

Sinds de laatste ijstijd zijn 4/5 van alle bossen vernietigd of niet langer intact; dit komt voornamelijk door de productie van vlees en veevoer.³⁴ Weilanden beslaan meer dan 26% van het ijsvrije landoppervlak ter wereld, wat de vleesector de enige grootgebruiker van ‘s werelds landvoorraad maakt.⁵ Als de ontbossing die geassocieerd wordt met dierlijke landbouwactiviteiten blijft groeien dan zal het percentage weilanden als snel het percentage bos ter wereld inhalen (bos beslaat nu 30% van het aardoppervlakte).

WATERUITPUTTING

Een derde van ‘s werelds zoetwater wordt gebruikt voor de productie van dierlijke producten.⁶ De efficiëntie van ons watergebruik kan verbeterd worden als de vraag naar dierlijke producten daalt. Ieder dierlijk product heeft een hoger voedselgerelateerde impact op water dan een goed gekozen plantaardig product met een vergelijkbare voedingswaarde. Eén kilocalorie van een dierlijk product vereist ongeveer 2,5 liter water om gemaakt te worden, terwijl plantaardige producten zoals granen, wortels, fruit en groente slechts een halve liter water gebruiken per kilocalorie.⁷

PLANTAARDIG DIEET EN DUURZAAMHEID

ProVeg draagt bij aan het bevorderen van het bewustzijn van de milieu-impact die gepaard gaat met het eten van vlees en motiveert mensen om voor een meer plantaardig dieet te kiezen. Het verminderen van de vraag naar dierlijke producten kan de broeikasgassen veroorzaakt door de vleesindustrie verminderen en uiteindelijk helpen om de rampzalige gevolgen van klimaatverandering tegen te gaan. Ook helpt het overstappen naar een plantaardig dieet bij het verminderen van ontbossing en onze voedselgerelateerde waterafdruk. Leer meer over duurzaam je maag vullen.

Laten we ons dieet veranderen, en niet het klimaat! Jij kan een verschil maken. Teken de petitie aan de Verenigde Naties om de veehouderij op de agenda te zetten van COP24.

Vertaalde tekst, origineel van Karina Vieira

1. GRAIN. Big meat and dairy’s supersized climate footprint. (GRAIN, IATP and Heinrich Böll Foundation, 2017).
2. IATP. Emissions impossible: How big meat and dairy are heating up the planet. (Institute of Agriculture and Trade Policy, 2018).
3. Hirschberger, P. & Schweiz, W. W. F. Die Wälder der Welt – ein Zustandsbericht: Globale Waldzerstörung und ihre Auswirkungen auf Klima, Mensch und Natur. (2011).
4. Brack, D., Wellesley, L. & Glover, A. Agricultural Commodity Supply Chains: Trade, Consumption and Deforestation. (2015).
5. Food and Agriculture Organization. The State of Food and Agriculture 2009: Livestock in the Balance. (Food & Agriculture Org, 2009).
6. Gerbens-Leenes, P. W., Mekonnen, M. M. & Hoekstra, A. Y. The water footprint of poultry, pork and beef: A comparative study in different countries and production systems. Water Resources and Industry 1-2, 25–36 (2013).
7. Hoekstra, A. Y. The hidden water resource use behind meat and dairy. Animal Frontiers 2, 3–8 (2012).