Ga naar de inhoud
Flatbreads met krokante schnitzel en guacamole
Deze frisse flatbreads met knapperige schnitzel en romige guacamole zijn kid-friendly, snel klaar, fris en smaakvol! Wat wil je nog meer? Ook lekker op een pitabroodje!
- Voorbereidingstijd: 9 minuten
- Kooktijd: 6 minuten
Ingrediënten
-
2plantaardige kipschnitzels
-
4mini flatbreads
-
2mini komkommers in linten geschaafd
-
100 grucola
voor de guacamole
-
2 rijpeavocado's
-
1limoen het sap
-
1/2rode ui fijngesneden
voor de pittige mayonaise
-
4 el(plantaardige) mayonaise
-
1 elsriracha of sambal
Instructies
-
Bereid de flatbreads volgens de instructies op de verpakking
-
Bereid de plantaardige kipschnitzels volgens de instructies op de verpakking. Snijd in reepjes
-
Maak ondertussen de guacamole door de avocado's te prakken met een vork en de rode ui, limoen en peper en zout toe te voegen.
-
Meng de ingrediënten voor de pittige mayonaise. Hou je niet van pittig? Gebruik dan normale plantaardige mayonaise.
-
Beleg de flatbreads met de guacamole, komokmmer, rucola en de schnitzelreepjes. Serveer met de pittige mayonaise.
Tips
Tip: kun je geen flatbreads vinden? Of wil je een volkoren variant? Op pita’s is dit recept ook heerlijk!
