Tropische havermout met mango, geroosterde kokos en munt
Havermout is het ideale ontbijt om lekker mee te variëren, ook in de zomer! Deze tropische havermout is gemaakt met stukjes mango, geroosterde kokos en munt. Door de toevoeging van kardemom heeft deze havermout iets weg van mango lassi.
- Voorbereidingstijd: 5 minuten
- Kooktijd: 10 minuten
- Totale tijd: 15 minuten
Ingrediënten
Porties:
2
-
500 ml(plantaardige) melk
-
100 ghavermout
-
250 gmango in blokjes of plakjes (vers of ontdooid uit de diepvries)
-
1/2 tlgemalen kardemom
-
1 elkokosrasp
-
1 handjemunt fijngesneden, optioneel
Instructies
-
Doe de havermout en plantaardige in een pan en breng dit aan de kook. Roer regelmatig door totdat de havermout de gewenste consistentie heeft. Voeg dan de kardemom toe.
-
Verhit ondertussen een pan en rooster hierin de kokosrasp totdat deze goudbruin kleurt. Let goed op dat het niet verbrandt, door vaak te roeren.
-
Verdeel de havermout over de borden en versier het met de mango, kokosrasp en munt. Geniet ervan!
