Oranje paprika hummus

Name: Oranje paprika hummus
Prep time: 5 min
Cook time: 2 min
Total time: 7 min
Ingredients: 2 teentjes knoflook; 1 rode peper; 2 geroosterde paprika's (uit een pot); 1 blik kikkererwten (à ongeveer 300 gram, uitgelekt); 2 el vocht (uit de pot van de geroosterde paprika's); 2 el citroensap (liefst vers); 1 tl peterselie; 0.5 tl zout (of meer naar smaak)

Deze oranje paprika hummus is lekker pittig, en super makkelijk te maken! In de supermarkten zijn ook veel verschillende soorten hummus te vinden, maar er gaat niets boven de eigengemaakte variant! Haal alle ingrediënten in huis en pak je keukenmachine uit de kast, en zet binnen een kwartier deze heerlijke hummus op tafel! Als je niet zo van pittig houdt kun je de peper weglaten.

Voorbereidingstijd: 5 minuten
Kooktijd: 2 minuten
Totale tijd: 7 minuten

Ingrediënten

Porties: 2

2 teentjes

knoflook
1

rode peper
2

geroosterde paprika's uit een pot
1 blik

kikkererwten à ongeveer 300 gram, uitgelekt
2 el

vocht uit de pot van de geroosterde paprika’s
2 el

citroensap liefst vers
1 tl

peterselie
0.5 tl

zout of meer naar smaak

Instructies

Snijd de knoflook in een paar grove stukjes.
Snijd de peper open en verwijder de zaadjes en zaadlijsten.
Doe de knoflook en de peper in de keukenmachine en pureer ze.
Snijd de paprika’s in stukken en laat de kikkererwten uitlekken.
Voeg paprika’s, kikkererwten, vocht van de paprika’s, citroensap, peterselie en zout toe aan de knoflook-peper puree en mix dit tot een oranje-rode hummus.