Overnight oats met wortel

Overnight oats is havermout die je 's nachts laat weken, zodat je ’s ochtends meteen het ontbijt klaar hebt. Deze variant is heerlijk, als een gezonde worteltaart!

  • Voorbereidingstijd: 4 uren
  • Kooktijd: 15 minuten

Ingrediënten

Porties: 1
  • 300 ml
    sojakwark
  • 40 g
    havermout
  • 10 g
    pindakaas
  • 1
    wortel
  • 1 el
    chiazaad
  • 1 el
    lijnzaad
  • 10 g
    amandelen
  • 10 g
    pompoenpitten
  • 1 tl
    kaneel

Instructies

  1. Rasp de wortel fijn

  2. Meng in een kom of afsluitbare pot de havermout, sojadrink, sojakwark, chiazaad, lijnzaad, pindakaas, kaneel en de geraspte wortel goed door elkaar.

  3. Zet de het mengsel een nacht (of minimaal 4 uur) in de koelkast zodat de smaken goed intrekken en de havermout kan wellen.

  4. Garneer de overnight oats met amandelen, pompoenpitten en optioneel wat rozijnen voor extra smaak.

Tips

Optioneel: rozijnen ter garnering!

Tags

Menugang: Ontbijt
Kooktijd: > 1 uur
Aantal ingrediënten: 5-10 ingrediënten
Moeilijkheidsgraad: Level 1 (makkelijk)
Seizoen: Herfst, Lente, Winter, Zomer
Smaak: Zoet
Type gerecht: Ontbijtgranen
Dieet: Eiwitrijk
Trefwoorden: chia, havermout

Deze recepten vind jij misschien ook interessant

Thaise curry met geroosterde knolgroenten

Nigiri sushi

Artisjokhartenspread

Chocomousse met crème anglaise

ProVeg International full logo