Zelfgemaakte burgers van champignons en rode bonen

Name: Zelfgemaakte burgers van champignons en rode bonen
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Ingredients: 2 kleine uien; 10 champignons; 500 g rode bonen ((kidneybonen) (uit blik)); 2 tl knoflookpoeder; 2 tl gerookt paprikapoeder; 2 tl gemalen komijn; 2 el edelgist ((optioneel)); 90 g havermout; 2 el ketchup; peper en zout

Wil je zelf gezonde burgers maken die ook nog eens heerlijk smaken? Deze burgers maak je op basis van rode bonen en champignons! Heerlijk tussen een broodje met wat sla, tomaat, komkommer, rode ui en je favoriete saus. Onderaan deze pagina vind je een handige receptvideo.

Voorbereidingstijd: 5 minuten
Kooktijd: 10 minuten
Totale tijd: 15 minuten

Ingrediënten

Porties: 4

2 kleine

uien
10

champignons
500 g

rode bonen (kidneybonen) (uit blik)
2 tl

knoflookpoeder
2 tl

gerookt paprikapoeder
2 tl

gemalen komijn
2 el

edelgist (optioneel)
90 g

havermout
2 el

ketchup
peper en zout

Instructies

Snijd de ui en champignons in stukjes en bak ze op hoge temperatuur in een pan.
Als de champignons gaar zijn, doe je ze in een kom.
Voeg de overige ingrediënten toe aan de kom: kidneybonen, knoflookpoeder, gerookt paprikapoeder, komijnzaad, edelgistvlokken, havermout, ketchup, peper en zout.
Mix alles met een staafmixer.
Vorm met de hand burgers van het mengsel en bak ze in een pan met wat olie.
Serveer de zelfgemaakte burgers in een burger naar keuze, bijvoorbeeld op een hamburgerbroodje, met wat ijsbergsla, plantaardige mayonaise, tomaat en rode ui!

Tips

Wist je dat je makkelijk zelf mayonaise zonder ei kunt maken? Bovendien zijn er heel wat kant-en-klare opties die je gewoon in de supermarkt kunt kopen.
Gebruik je droge kidneybonen? Reken dan wat meer tijd in. Week je bonen ‘s nachts en kook ze in ong. 45 min. gaar.