Spicy drumsticks met gebakken rijst

Dit recept voor gebakken rijst met sambal en ketjap staat binnen een handomdraai op tafel en gaat perfect gepaard met vegan spicy drumsticks, zure groenten, komkommer en chilisaus!

Kooktijd: 15 minuten
Totale tijd: 15 minuten

Ingrediënten

Porties: 2

4

plantaardige drumsticks (bijvoorbeeld die van Vivera)
1 el

olie
1

ui fijngesneden
1 tl

sambal oelek
150 g

rijst gekookt en afgekoeld
400 g

nasi groente kant-en-klaar of een eigen mix
1 el

ketjap manis
2 tl

sojasaus

Instructies

Bereid de drumsticks volgens de instructies op de verpakking.
Verhit ondertussen olie in een wok en bak de ui, knoflook en sambal 2 minuten. Voeg de rijst toe en bak een paar minuten mee. Voeg de groenten toe, evenals de ketjap en sojasaus. Bak nog zo’n 8 minuten.
Serveer de gebakken rijst met de drumsticks