Tempeh saté

Als je zowel fan bent van saté als van tempeh dan is deze tempeh saté een echte aanrader. In combinatie met rijst en wokgroenten heb je een heerlijke maaltijd. Zin om de satésaus zelf te maken? Serveer de tempeh saté dan met ons recept voor zelfgemaakte satésaus.

Ingrediënten

Porties: 4

400 gram

Tempeh
1 theelepel

Paprikapoeder
1/2 theelepel

Chilipoeder
2 eetlepel

Sojasaus
Plantaardige olie (om in te bakken)
bakje

Satésaus (let erop dat het vegan is)
240 gram

Rijst (eventueel zilvervlies)
800 gram

Wokgroenten (eigen keuze)
8

Satéprikkers

Instructies

Snijd de tempeh van te voren op reepjes of blokjes en kruid de tempeh met de specerijen en de sojasaus.
Kook de rijst volgens de kookinstructies op de verpakking
Wok de groenten op middelhoog vuur met eventueel een beetje olie
Bak vervolgens de tempeh voor een paar minuten lekker knapperig in hete olie.
Verwarm in een ander pannetje de saté saus.
Rijg nu de blokjes tempeh aan satéprikkers en giet de satésaus eroverheen.
Serveer de rijst en wokgroenten bij de tempeh saté.